圣诞首选 潘多洛重油面包
圣诞首选 潘多洛重油面包的做法说明
吃货的圣诞树不仅要美，还得好吃，潘多洛圣诞树每年都要做～
圣诞首选 潘多洛重油面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 全蛋 | 40克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 以上为中种面团 | |
| 主面团 | |
| 高粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 72克 |
| 蛋黄 | 60克 |
| 全蛋 | 20克 |
| 牛奶（冷冻） | 60克 |
| 黄油 | 120克 |
| 可做三能sn6808模具 五个潘多洛 |
圣诞首选 潘多洛重油面包的做法与步骤
- 第1步.
中种面团，先把牛奶，酵母混合，再加全蛋拌匀，最后加高粉。中种面团不要过度揉。成团即可。 38度，发酵2.5小时。发到四倍大，有酒味，稍微塌陷。过分凹陷的面团就是发过了。
- 第2步.
中种面团加主面团，揉出手指膜。开始一发，27度，50分钟。只看时间，不看状态。
- 第3步.
将一发好的面团，分割成五份。排气，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。再排气，滚圆，收口朝上放入模具，发酵到八分满。入烤箱，180度，30分钟。
- 第4步.
切片，用树莓装饰，撒糖粉。
