海带豆腐蔬菜汤

海带豆腐蔬菜汤的做法与步骤

1. 1.

   我用的海带结，拆开用水洗去粘稠液体，再泡水10分钟去咸味

2. 2.

   锅中加水加切片蒜瓣烧开后放入泡完水的海带片，怕海带腥的可以放一瓷勺料酒，盖盖子烧开

3. 3.

   海带结烧开后用铲子拨一边，然后在锅的另一边轻轻放入豆腐，用中小火煮开，火太大会把豆腐煮散掉。

4. 4.

   最后放入金针菇和笋片，煮开开始调味。先尝一下咸淡，因为海带本身有咸味。根据实际情况加盐，然后加半瓷勺鱼露提鲜。最后尝一下咸淡就可以出锅。