自制臭豆腐

自制臭豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   北豆腐压干水分后切块备用。

   
2. 第2步.

   臭豆腐乳装入袋内，压成泥状，均匀的涂抹在豆腐表面。涂抹均匀的臭豆腐装入密封盒内放入冰箱密封24小时使豆腐吸收入味。

   
3. 第3步.

   碗内加入生抽、香醋、蚝油、蒜蓉、水、白糖拌匀制成调料汁。

   
4. 第4步.

   锅内半锅油，油烧至七八成热后放入臭豆腐炸至变面金黄即可捞出控油。

   
5. 第5步.

   调好的料汁倒在臭豆腐上，倒入辣椒油、花生碎、撒少许香菜即可。