少女慕斯
少女慕斯的做法说明
美食创作灵感
少女慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
准备戚风蛋糕一片
- 第3步.
消化饼弄碎，加入黄油，均匀搅拌，直到饼干和黄油融合
- 第4步.
放一张油纸（方便脱盘）黄油饼干放入8寸活底模具，压实放入冰箱冷冻20分钟
- 第5步.
准备水果
- 第6步.
400克做芒果泥
- 第7步.
做芒果馅和装饰表面
- 第8步.
500克淡奶油，打发6成（出现纹路又马上消失会流动）
- 第9步.
打成果泥加入吉利丁粉20克➕淡奶油均匀搅拌做慕斯酱
- 第10步.
大概这样子（慕斯酱）
- 第11步.
草莓围边
- 第12步.
加入慕斯酱➕芒果丁➕蛋糕➕慕斯酱铺平，放入冰箱冷冻2小时
- 第13步.
200克温水加入5克吉利丁粉均匀搅拌➕4勺芒果泥做镜面
- 第14步.
冷冻一晚上脱盘装饰表面
