Q弹冻土豆
Q弹冻土豆的做法说明
同事早上拎来一袋土豆
因为放在车里有一部分已经冻坏
聊天的时候谈到是否能吃
来自内蒙同事告诉了
冻土豆的做法
挑了两个回来做
成果
还蛮好吃
Q弹冻土豆的做法与步骤
- 第1步.
1、冻土豆一个，一定要冻透，这样才会劲道。没有有冻土豆可以放在冰箱冷冻室冻1-2天，拿出来解冻就好。
- 第2步.
2、土豆去皮，化冻后土豆皮很好去掉，用手轻轻一撕就可以了。
- 第3步.
3、土豆对半切开，用厨房用纸铺在土豆上下两面，挤压去水。
- 第4步.
4、为更好去水，用菜板加一盆水进行压制。
- 第5步.
5、压制10-15分钟，用厨房用纸攥紧土豆再次去水，最后成品看图片，很绵密。
- 第6步.
6、上锅蒸制15分钟左右（可在土豆上加白糖，这样味道会更好），至土豆成熟。蒸好的冻土豆很Q，很劲道！
- 第7步.
7、不吃白糖的小朋友，可以做个辣醋汁，线椒切圈，加入陈醋、生抽、辣椒油，沾着蒸好的土豆吃也很好吃！
小贴士
土豆一定要冻透，要不排不出去水份，成品不够Q。
