嗨到飞起来的~红烧牛肉炖土豆

嗨到飞起来的~红烧牛肉炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切粒，最好用牛腩或牛腱

   
2. 第2步.

   胡萝卜滚刀切块

   
3. 第3步.

   土豆切块

   
4. 第4步.

   牛肉焯水，除去浮沫。

   
5. 第5步.

   沥干牛肉备用。

   
6. 第6步.

   准备香料:姜，蒜，洋葱切粒，干辣椒，草果，八角，郫县豆瓣酱，香辣酱。

   
7. 第7步.

   热橄榄油炒香干辣椒 八角 草果

   
8. 第8步.

   加入姜末 蒜末 洋葱粒，炒香。

   
9. 第9步.

   加入豆瓣酱 香辣酱 翻炒一分钟。

   
10. 第10步.

    加入牛肉粒，翻炒3分钟后，加料酒，翻炒一分钟。

    
11. 第11步.

    加入水，炖20分钟。

    
12. 第12步.

    加入土豆和胡萝卜，炖20分钟。

    
13. 第13步.

    待水份即将收干时，起锅。

    
14. 第14步.

    撒上香菜，开吃咯！