爽滑酸菜鱼
爽滑酸菜鱼的做法说明
简单实用，新手也能做出爽滑细嫩、酸爽开胃的酸菜鱼~
爽滑酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备好一包吉香居酸菜鱼调料（超市和吉香居天猫旗舰店有售）；
- 第2步.
打开吉香居酸菜鱼调料，将3个料包整齐摆放以备用；
- 第3步.
将新鲜鱼片放到合适的容器中，倒入腌鱼包和适量料酒，混合腌制5-10分钟；
- 第4步.
热锅倒油，待油开后放入调料包，炒香后在放入酸菜包，翻炒至香味扑鼻；
- 第5步.
加水熬煮，同时放入葱头、泡辣椒（自制购买均可）、胡椒粉提鲜；
- 第6步.
汤锅熬开后，小火再熬3分钟，然后倒入事先腌制好的鱼片，继续加热；
- 第7步.
待鱼片熟透，尝汤后加入适量的盐，再加入葱节和香菜。美味的酸菜鱼就大功告成啦~
小贴士
香菜属于“警戒”菜，请根据自己喜好和食用者口味酌情添加~
