水豆腐做好吃的家常豆腐

水豆腐做好吃的家常豆腐的做法说明

做家常豆腐用北豆腐做的多，也就是硬实些的一种豆腐，不过小区门口呀楼下菜摊儿什么的卖水豆腐多，不特意买北豆腐，来一块水豆腐也能做家常豆腐呢(*^_^*)

第1步.
豆腐切三角状，切好后放加了盐的水里泡10分钟！放加了盐的水里泡10分钟！放加了盐的水里泡10分钟！这是为了一会儿豆腐过油的时候不散，如果不泡的话会散的一塌糊涂╮(╯▽╰)╭
第2步.
木耳泡发，泡好后大朵的撕小一些
第3步.
青椒掰小片
第4步.
葱切丝，干辣椒简单掰一下
第5步.
豆瓣酱加少许清水调匀（如果不加水一会儿下锅的话很容易干锅），然后再根据口味加些老干妈辣酱，调匀
第6步.
锅中多放些油，油热后放豆腐，小火炸，不要着急，慢慢炸，炸的时候可以勤翻，避免粘锅，炸到两面略微黄色，捞出控油
第7步.
换一口锅（或刚才炸豆腐的锅洗净╮(╯▽╰)╭，下葱花干辣椒炒香
第8步.
放入青椒翻炒
第9步.
放入木耳，木耳要提前控干水分再放入，翻炒半分钟左右
第10步.
豆腐放入，然后马上放事先调好的调料汁，翻炒1分钟
第11步.
开吃吧！