胡萝卜烧羊小排【亲子餐】
胡萝卜烧羊小排【亲子餐】的做法说明
也是一道一锅解决全家饭的亲子餐
胡萝卜烧羊小排【亲子餐】的食材和调料
| 祁连有机牧场羊小排 | 500g |
| 胡萝卜 | 滚刀块 |
| 土豆 | 切块 |
| 洋葱 | 切大块 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 白胡椒粒 | 5颗左右 |
| 冰糖 | |
| 如果顺便做宝宝辅食，下面两味调料可在炖好之后把宝宝的盛出，最后再加… | |
| 盐 | |
| 老抽 |
胡萝卜烧羊小排【亲子餐】的做法与步骤
- 第1步.
羊小排冷水下锅，水开后撇出浮沫
- 第2步.
锅底倒稍微多一些油，炒洋葱块+胡萝卜块+黑胡椒粒，小火炒至洋葱微微焦化。下汆过的羊排。
- 第3步.
炒到微微上色。
- 第4步.
加热水，八角，香叶，老抽，盐，冰糖。
- 第5步.
加盖炖煮1小时。 ps: 千万别撇油！羊油撇出来这道菜就不香，且肉也不那么滑嫩了！
- 6.
1小时后，开盖，加入土豆块。
- 第7步.
开盖煮20分钟，至汤汁收半干，如图。
- 第8步.
趁热吃吧！
- 第9步.
如果要做宝宝辅食， 盐和酱油先不加，羊排炖好后取出，剔掉白色的筋膜。
- 第10步.
把羊肉、土豆、胡萝卜切小块，拌上一些浓稠的汤汁，分装冷冻。拌面拌饭都可以，做一次吃一周。
- 11.
这样一锅出来，大人的和宝宝的都有啦。
