油渣烧白菜
油渣烧白菜的做法说明
好吧，我承认又是朋友送的食材，温州朋友送来一袋油渣，告诉我空口吃去就可以，我尝了一下，肥瘦相当，满口香，拿来炖菜绝对一级棒！
油渣烧白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜去掉老帮，冲洗干净，切四分之一，葱切葱花，姜切片，油渣去掉包装。
- 第2步.
白菜斜着切1.5厘米宽的段。
- 第3步.
锅烧热，倒入色拉油，放入葱花姜片炒香。
- 第4步.
先放白菜帮翻炒，炒软熟在放白菜叶炒。
- 第5步.
等白菜炒的体积变小了，颜色也深了后加入一勺生抽和盐，继续翻炒几下。
- 第6步.
这时候加开水，水没过白菜即可，不要太多，白菜本身就爱出水。
- 第7步.
水开后加入切的略厚的土豆片。
- 第8步.
这时候放入油渣，火调小开始炖菜。
- 第9步.
汤收的差不多了，菜也就做好了，放鸡精调味，出锅。
- 第10步.
油渣炖的略碎，肉味都在菜里了，下饭！
