超软北海道玫瑰吐司

超软北海道玫瑰吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   中种面团的全部材料放进厨师机，1-2和面成团，揉成不沾盆面团即可。盖保鲜膜放进冰箱冷藏发酵24小时（珠妈只发了20个左右）

   
2. 第2步.

   从冰箱里拿出来的中种面团，目测长了大概不到一倍

   
3. 第3步.

   动手撕碎

   
4. 第4步.

   发酵一晚的面团特别劲道，撕扯特别有劲

   
5. 第5步.

   撕碎的中种面团+主面团（除黄油以外的）全部材料，放入厨师机继续揉。 面团开始会比较粘，也比较稀，不用担心，继续2-3档揉

   
6. 第6步.

   大概15-20分钟，面团酒不沾盆了，变得细腻光滑，加入黄油，继续2-3档揉10-15分钟直到黄油完全吸收，面团延展，珠妈没有拉膜测试，我想应该可以拉出手套膜的。 关机，盖上保鲜膜醒面30分钟（为的是好整形）

   
7. 第7步.

   然后平均分成六分，擀成椭圆形（边上的气泡擀破），然后卷，盖上保鲜膜在静置15分钟

   
8. 第8步.

   六份卷好静置

   
9. 第9步.

   其中三分感成长条状（长一点为了卷成花的样子）然后中间一切成两长条，顺切边卷起，收口处稍微按紧，放入模具中，中间要留足够位置（珠妈用的八寸蛋糕模）

   
10. 第10步.

    另三分擀牛舌状，卷起来，依次放进吐司盒

    
11. 第11步.

    烤箱提前35度预热10分钟，关火面团放进去发酵，同时烤箱内放大盆热水，保证温度30左右，湿度75%，一个小时左右，中间换一次热水。大约1小时左右，带面团长到2-2.5倍大

    
12. 第12步.

    发好的面团，成了小胖子

    
13. 第13步.

    吐司盒子长到八分满

    
14. 第14步.

    “胖子”们，面团拿出来，烤箱175度预热，然后烤“胖子”们，全程35分钟，烤约10分钟表面上淡色盖上锡纸，然后考完全程时间

    
15. 第15步.

    好了以后马上出炉脱模（注意别烫伤）

    
16. 第16步.

    玫瑰吐司全貌，美美哒哈 趁热吃奶香四溢，超软到心里去了

    
17. 第17步.

    标准吐司全身照😜

    
18. 第18步.

    玫瑰吐司有几分手撕包的意思😋 待凉透可切片或掰成几瓣保鲜袋密封，可冷吃；如果吃之前微波20秒 或 烤箱预热烤三分钟，热呼呼的北海道更美味 无敌奶香，爱不释手😋