马蹄莲冰糖水

马蹄莲冰糖水的做法说明

糖水马蹄
糖水马蹄是一道由马蹄（荸荠等食材制成的美食。

中文名
糖水马蹄
主要原料
马蹄（荸荠） 300g
是否含防腐剂
否
做法
马蹄洗去泥沙，削去外皮
中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮，就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于对流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。