核桃仁花卷
核桃仁花卷的做法说明
对于一个吃生坚果重度过敏的人来说，只有把它经过二次加工才能吃的痛快
核桃仁花卷的做法与步骤
- 第1步.
首先把剥好的核桃仁放入料理机打成粉
- 第2步.
然后再取一些核桃用擀面杖压成粗粒 （用你顺手的方法把核桃弄成粗粒）
- 第3步.
温水300g加入5g酵母化开
- 第4步.
倒入500g面分钟中
- 第5步.
用筷子搅拌成絮状，然后在揉成团
- 第6步.
表面揉光，盖上盖子放置温暖地方发酵
- 第7步.
醒发至两倍大小
- 第8步.
取出排气，再次揉光面面团，醒发五分钟
- 第9步.
把面团擀成长方形形状
- 第10步.
抹上食用油和撒上食用盐
- 第11步.
先把核桃粉均匀的撒上一层以后再次撒入核桃粒
- 第12步.
最后用擀面杖轻轻在上擀压一次，防止核桃仁松落
- 第13步.
把面团轻轻从一边卷起
- 第14步.
切成块
- 第15步.
或者扭成花随自己喜好
- 第16步.
切块
- 第17步.
依次摆好在篦子上，再次醒发半小时以上
- 第18步.
冷水上锅，上气后中火蒸15分钟即可（时间根据花卷的大小来调整），蒸好后五分钟再揭盖拿出花卷
- 第19步.
热热的花卷吃在嘴里那叫一个：真香
