奶黄馅南瓜面包

奶黄馅南瓜面包的做法与步骤

1. 第1步.

   首先准备南瓜泥。将220g左右去皮去瓤后的南瓜放入碟盖上保鲜膜，用微波炉高火转5-6分钟或者直接用煤气蒸熟。

   
2. 第2步.

   南瓜冷了之后，用搅拌机打成泥，取180g使用。

   
3. 第3步.

   然后就开始揉面，我用的是东陵面包机，把面团部分的材料全部（除黄油后放）放入面包机，揉到扩展阶段。➕黄油。继续揉面，能扯出薄膜就可以了

   
4. 第4步.

   面团揉好后，放在碗里用保鲜膜或湿布盖上，发酵到2-3倍大就可以了。

   
5. 第5步.

   将发酵好的面团放在案板上压出面团的气体，然后分成20份，盖上保鲜膜醒发15分钟

   
6. 第6步.

   用硅胶垫，把醒发好的面团放在硅胶垫压扁。放奶黄馅，弄成圆的。奶黄馅在后面有教程

   
7. 第7步.

   用棉线把面团绕成南瓜型，等面团发酵。

   
8. 第8步.

   绕好的南瓜面团发酵到2-3倍大，然后烤箱预热170度，15分钟，中下层。直到面团表面呈金黄色，就可以

   
9. 第9步.

   奶黄馅教程

   
10. 第10步.

    奶黄馅部分，把鸡蛋和糖搅拌均匀，然后加上牛奶搅拌均匀，再把奶粉，面粉，玉米淀粉过筛搅拌均匀，最后加入黄油。

    
11. 第11步.

    水烧开，将混合好的糊隔水加热，一边加热一边搅拌，一直搅拌到奶黄成形就可以离开锅，盖上保鲜膜，放冷后分成20小份包入南瓜面团！