豪华！起司牛肉汉堡wasabi奶酱
豪华！起司牛肉汉堡wasabi奶酱的做法说明
MASAの料理ABC：
https://www.youtube.com/watch?v=CxuXS9oLGcw
超級Juicy的豪華牛肉漢堡！
胖胖的肉跟Teriyaki配菜&Wasabi奶醬
每口可以享受豐富的美味。
大家一定要做做看～!
「 2人份 」
豪华！起司牛肉汉堡wasabi奶酱的食材和调料
| #牛肉汉堡肉 | |
| 牛肉 | 250克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 砂糖 | 1/2 tsp |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 酱油 | 1/2 tsp |
| 水 | 1 tbsp |
| 起司片 | 4片 |
| #寿喜烧蔬菜&酱汁 | |
| 蘑菇 | 5-6粒 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 清酒 | 1 tsp |
| 味淋 | 1 tsp |
| 酱油 | 1 tsp |
| #wasabi奶酱 | |
| 美乃滋 | 2 tbsp |
| 酸奶 | 1/2 tbsp |
| 山葵wasabi | 1/2 tsp |
| 蒜泥 | 1/4 tsp |
| 辣椒粉 | 1/4 tsp |
| 海苔粉 | 1/2 tsp |
| #BBQ酱 | |
| 番茄酱 | 2 tbsp |
| 猪排酱 | 1/2 tbsp |
| #汉堡组合 | |
| 汉堡胚/吐司片 | 2个/4片 |
| 黄油 | 适量 |
| 生菜 | 2张 |
| 番茄 | 2片 |
| 黄芥末籽酱 | 适量 |
豪华！起司牛肉汉堡wasabi奶酱的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切细丝
- 第2步.
蘑菇切片
- 第3步.
另外准备一份洋葱切丁
- 第4步.
牛绞肉加入盐，用手搅拌到粘度出来。绞肉和盐先混合好可以做出松软的口感
- 第5步.
搅拌好后加入一个蛋黄，当然你加入全蛋也是可以的
- 第6步.
再加入酱油，砂糖，洋葱丁
- 第7步.
确认都有混合好，从中间分开，分成2份
- 第8步.
手上涂一点油，拿出其中一份，先在手里团成球状，在手里来回轻摔去掉里面的空气，再按成扁圆形。注意中间的一块要压进去一点，因为加热的时候会膨胀起来
- 第9步.
预防太多肉汁溢出，检查肉片四周是否有裂开
- 第10步.
另一个也用同样方式包好
- 第11步.
下面做Wasabi奶酱，把奶酱材料中所有材料放入碗里搅拌均匀。
- 第12步.
再准备简单的BBQ酱，把两种材料调和
- 第13步.
开中火，放入油，倒入洋葱和蘑菇
- 第14步.
炒到金黄色
- 第15步.
加入酱油，味淋和清酒，做出寿喜烧风味的蔬菜，乘出待用
- 第16步.
锅内放入油，放入牛肉汉堡煎
- 第17步.
煎到一面金黄后翻面，加入一大勺水，盖锅盖，转小火焖3-4分钟
- 第18步.
有弹性，溢出一点白色肉汁算是熟了
- 第19步.
熄火，放入起司片各两张，利用余热让他们稍微融化
- 第20步.
开中火，放入一点黄油
- 第21步.
放入面包胚
- 第22步.
煎到金黄色
- 第23步.
番茄切两片
- 第24步.
涂一点黄芥末籽酱
- 第25步.
放入洋葱和蘑菇
- 第26步.
再放上一层牛肉排即可！
