【Whole Foods】高纤维无麸质玉米面包
【Whole Foods】高纤维无麸质玉米面包的做法说明
【WFPB】=Whole Food Plant Based-全天然谷物蔬食
自从转基因的消息铺天盖地进入国民的生活，面对玉米你是否diss了它的存在？
曾经的天朝最质朴的主食，怎能沦落如此田地，于是乎。。。
一种基于植物玉米为基础无麸质面包，傻白甜（三白）没有的~
基于她的基础面团，你可以加入各种喜欢的小料，比如：
（咸党）玉米粒、青豆、栗子、鹰嘴豆~烘焙过后沾着你的“夺命辣酱”
（甜党）蜜豆、椰枣、桂圆干、蓝莓干~烘焙过后沾着你心爱的圣诞系列果酱~
【Whole Foods】高纤维无麸质玉米面包的食材和调料
| 有机玉米粉 | 1 cup |
| 有机燕麦片（rolled oats） | 1 cup |
| 亚麻籽粉 | 1 Tbs |
| 水 | 6 Tbs |
| 无铝泡打粉 | 1 tsp |
| 小苏打粉 | 1/2 tsp |
| 椰枣 | 3 dates |
| 植物奶 | 1 cup |
| 花生酱（或其他坚果酱） | 1 Tbsp |
| 青豆粒（甜党咸党随意） | 1 cup |
【Whole Foods】高纤维无麸质玉米面包的做法与步骤
- 1.
（干性材料）在燕麦片中加入玉米粉，搅拌均匀
- 2.
（粘合剂）将亚麻籽粉和水混合在一起，静置几分钟
- 3.
（干性材料）在面粉混合物中加入泡打粉和小苏打粉
- 4.
（湿性材料）在搅拌机中加入椰枣、植物奶和花生酱，搅拌至没顺滑粘稠
- 5.
把（湿性材料）加入（干性材料）中；再加入（粘合剂）和青豆粒，搅拌均匀顺滑为止
- 6.
预热烤箱180度
- 7.
把面糊倒入倒入面包模具中，根据烤箱脾气烘焙40-50分钟
- 8.
适合直接食用~ 咸党烘焙过后沾着你的“夺命辣酱” 甜党烘焙过后沾着你心爱的圣诞系列果酱~
小贴士
1.玉米粉、燕麦尽量选择无公害或者有机的。
2.在素食烘焙中，亚麻籽粉和水混合是最佳粘合剂，代替鸡蛋的功能。
3.面包模具请选用防粘涂层、或均匀涂上薄薄一层椰子油。
4.面包可放置1-2天，长期存放请置于冰箱冷冻室。
5.方子里的计量单位为cup，换算成克数定有出入，请酌情参考。
