凤梨排骨
凤梨排骨的做法说明
凤梨有极高的营养价值，有维生素A、B1、B2、C、钙、铁、磷、有机酸类等等，有其是维生素C含量非常高，风梨可抗癌，降低某些疾病发病率，是全家老小皆宜的营养菜谱
凤梨排骨的做法与步骤
- 第1步.
先将排骨洗干净下锅汆烫，去除血水
- 第2步.
将排骨捞出冷水冲干净
- 第3步.
料酒
- 第4步.
盐
- 第5步.
白糖、一勺酱油、二片生姜一起搅拌均匀腌制十五分钟待用
- 第6步.
把凤梨皮削去、切1.5cm左右大小方块备用
- 第7步.
待用
- 第8步.
热锅下少许油、放葱白、蒜和7-8粒花椒一起爆香后拿掉花椒
- 第9步.
下排骨炒至变色，一定要炒透才会香，口味重的可以再加点生抽继续翻炒，然后加热水大火烧开再改中小火慢煮15分钟大火收汁（稍微留点汁不要全部收完）
- 第10步.
下凤梨、番茄酱翻炒改小火再焖3、4分钟出锅装盘，一盘酸酸甜甜又香的凤梨排骨大功告成了，唉忘记放几粒枸杞点缀一下了（闻到香味谁谁都会流口水抢着吃哦）
小贴士
凤梨可以不泡盐水直接可以吃。这是一盘全家老少皆宜的营养健康食品，孕妇、坐月子，恢复健康的都可食用
