家常烙饼

家常烙饼的做法与步骤
- 1.
1.一点点加稍凉点的温水和成很软很软黏手的面团,醒半小时 2.少揉两下(不能揉多上劲)分成小剂子,湿布盖起来 3.拿一块擀开薄一点,抹上葱油酥(葱、面粉、椒盐粉 花椒粉,热油浇上去)再撒点椒盐五香粉啥的 4.从下往上卷起来,从一头卷起来按扁,擀开,不要太薄。 外层香脆里面松软有层的葱花家常饼就做好了~~
小贴士
要想饼软面必须和特别软,黏手快成型但不成形那种

1.一点点加稍凉点的温水和成很软很软黏手的面团,醒半小时 2.少揉两下(不能揉多上劲)分成小剂子,湿布盖起来 3.拿一块擀开薄一点,抹上葱油酥(葱、面粉、椒盐粉 花椒粉,热油浇上去)再撒点椒盐五香粉啥的 4.从下往上卷起来,从一头卷起来按扁,擀开,不要太薄。 外层香脆里面松软有层的葱花家常饼就做好了~~
要想饼软面必须和特别软,黏手快成型但不成形那种