五香丁
五香丁的做法说明
无论什么酒席都是必上的一道菜。
所有的配料都切丁。
五香丁的食材和调料
| 盐 | 克 |
五香丁的做法与步骤
- 第1步.
第一步：雪菜切细，然后在干的锅里用中火进行炒干（不需要油），炒干后盛出锅。 洗锅
- 第2步.
第二部：到多量油进行翻炒两分钟，然后盛在碗里备用
- 第3步.
第三部：多余的油把藕丁倒进去翻炒四五分钟
- 第4步.
第四部：把萝卜丁倒进锅里与藕进行一起翻炒三四分钟
- 第5步.
第五部：把香菇丁倒进锅里与藕、萝卜一起进行翻炒两分钟；后加盐、生抽、少量水焖煮两分钟，再倒入刚刚翻炒好的豆干与雪菜再一次进行翻炒
- 第6步.
出锅
小贴士
水少量，煮久了会导致藕不爽口，所以放水量要适量
