一人便当出好菜-简易卤味

一人便当出好菜-简易卤味的做法与步骤

1. 第1步.

   备料，将葱，蒜头，薑，切片。 蒜头最好稍微压扁，让味道出来更明显。 葱的部分选的是大葱，回来洗干净后，葱白的部分全部下，上头青葱的部分下一半，剩下的可以等卤味完成后点缀。

   
2. 第2步.

   玉米洗凈，切开备料。

   
3. 第3步.

   将红萝卜，白萝卜切片备料。 白萝卜可切大片，酱油味道才不会过鹹。

   
4. 第4步.

   鸡蛋煮熟剥壳,备料。

   
5. 第5步.

   加入橄榄油先炒香葱，薑，蒜，辣椒。 务必要炒香，并且要有味道出来以后才可以准备放入食材，不然后续的味道就不会这么好。

   
6. 第6步.

   将剩余的料都放进去后，加入酱油跟八角还有水，一定要淹过食材，然后记得放糖，转小火开始滷，待收完酱汁，白萝卜等都上色后，就完成了。 建议豆干也要对半切，然后海带可以再洗泡一下下去滷。 放水的原因是怕太咸，然后卤汁怕之后想要拌面条会过鹹，如果本身觉得不需要的话，酱油下去淹过也是可以，但一定要用老抽，生抽互相用，用那种极味鲜的酱油，就可能过鹹。