香脆花生糖

香脆花生糖的做法说明

冬日里很爱吃的一款小零食，平时保持体重不敢吃，偶尔奖励一下自己吧😄

第1步.
花生米用烤箱或空气炸锅烤熟。
第2步.
烤熟的花生米去皮。
第3步.
用擀面杖把花生米轻轻擀碎一些，别太碎了保留一点儿颗粒感嚼起来比较香。
第4步.
白糖称重，如果有结块就放食品袋里擀一下。
第5步.
把白糖放到无油的锅里开小火，慢慢炒。我这次赶时间没有擀开结块的白糖，实践证明这样不太好，呵呵～
第6步.
用铲子不断地搅拌，待白糖全部融化，颜色开始变黄时，迅速关火倒入准备好的花生，快速翻拌均匀，倒在案板上。用刀和擀面杖辅助整里成厚度约为1厘米的长方形，全程动作要快。
第7步.
一定要趁热，快速切块，凉了就不好切啦～
第8步.
切成大小合适的块。
第9步.
平铺彻底晾凉后，放在密封盒或密封袋里保存。
第10步.
用同样的方法还可以做成瓜子酥糖、芝麻酥糖。
第11步.
晾凉后，就被大家一扫而光了😀
第12步.
纯瓜子做的酥糖味道也不错嘛😄