最好吃的南瓜饼(没有之一)

最好吃的南瓜饼(没有之一)

最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法说明

经常做南瓜饼,每次做都有小伙伴要制作过程,好吧,这次我全程精测了一下,平时我自己做从来都是凭感觉,对于陌生的你们还是精准克数来的实在些
备注:最重要的一点(南瓜一定要挤干水)
仔细阅读完下面所有的内容!

最好吃的南瓜饼(没有之一)的食材和调料

南瓜(挤干南瓜泥)300克
20克
糯米粉150克
面包糠(黄糠)若干

最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法与步骤

  1. 第1步.

    南瓜其实选哪种老的,带瓜子的,圆形,扁形的较好,因为那种水份少,嫩的水份大,蒸出来以后去水就没有多少了。

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    去皮切段上锅蒸,大火烧开,小火焖几分钟

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    熟了以后,稍微量凉一点备用

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    准备一条纱布,放锅里煮开消毒

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    南瓜稍微凉一点,放纱布里,使劲挤水,记住使劲挤,挤不出来为止,你看就几片南瓜挤那么多水,如果你不听我的挤干水,那么你之后的操作就是无止境的➕面粉

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    全部挤完我称了一下是300克南瓜泥

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    然后加砂糖,我这里加了20克糖,发现口味是正好的,喜欢甜的可以多加5克,千万别放太多,会腻,因为南瓜也有甜度

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    拌匀糖以后➕面粉,我是分次加面粉以后得出总共加了150克面粉,如果你是300克没挤水的南瓜泥,我相信你肯定➕面粉的克数要超过南瓜泥的克数,到时候就不是吃南瓜饼,吃的就是元宵饼了

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    面团揉好是这样的,不太粘手,但是还是有点粘,这样正好裹面包糠

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    裹上面包糠,在压扁,再粘一次面包糠

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    如图,压扁是这样的,我总共搓了十六颗

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    一定要中小火慢慢煎炸,经常翻面,外面金黄,闻到香味时,可以起锅了

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    想吃吗?想吃就试着尝试做吧

    最好吃的南瓜饼(没有之一)的做法步骤 第13步

小贴士

我平时做都是用一个大南瓜切段放锅里煮熟,在挤水的,因为今天量做的少,所以用蒸的,你们做的时候可以按自己能挤出多少南瓜泥➕面➕糖,但是只要你们把水挤干,大概感觉放糖放面,都不会难吃,千万不要省略挤水这一步,也千万不要挤一点,尽量挤不出来水才好

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