冬日羊肉暖身汤*白萝卜羊蝎子汤*超简单操作
冬日羊肉暖身汤*白萝卜羊蝎子汤*超简单操作的做法与步骤
- 第1步.
冷水下羊蝎子，煮沸，把血水煮出来！
- 第2步.
活水冲洗干净煮出来的血水，放到干净的砂锅里备用
- 第3步.
大葱的葱白，切出来3段，约3指宽一段！葱叶切小段，生姜切片备用！
- 第4步.
锅内放入羊蝎子，3段葱白，生姜片！【枸杞迟点放，我发现现在放等下去浮沫会把它去掉】
- 第5步.
加入适量清水！我砂锅是2.2L，我装满了水！
- 第6步.
大火煮开！开了之后，上面会有这种血水的沫沫出来！脏兮兮的！
- 第7步.
用漏勺捞掉浮沫，如果没有漏勺，用汤勺也可以的！反正捞掉浮沫
- 第8步.
浮沫捞完之后，加入适量料酒，关上盖子，调到小火！时间定时1小时！【同时加入枸杞】
- 第9步.
现在可以趁空档准备白萝卜！ 白萝卜去皮，切成小块！准备一锅清水，煮沸后把白萝卜倒进去，水再次开后捞出【焯水】
- 第10步.
1小时之后，开盖，倒入前面准备好的白萝卜！
- 第11步.
这个时候汤已经被煮干一点，所以就算倒进白萝卜！也没有满出来！这就是我一开始加满汤的原因！盖子再盖上，手机定时25分钟！
- 第12步.
开盖！这个时候白萝卜已经煮透明了！用筷子可以轻易穿透！ 就可以加适量盐和白胡椒粉调味！ 盖上盖子，再煮5分钟入味！
- 第13步.
拿个小碗！底上放上葱叶！淋入热汤！【如果是一顿可以吃完，或者喜欢熟一点的，直接丢锅里就行！因为我一顿吃不完，热的时候叶子黄了会让我没有食欲】
- 第14步.
好啦！duang……duang……duang……开动！ 💁🏻♀️暖暖哒！好好喝哦！
