寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧
寒冷冬天，来一碗浓汤番茄牛腩面吧的做法与步骤
- 1.
将牛腩在花椒水里泡过夜，冻的牛腩也可以直接泡在水里哦(๑•́ ₃ •̀๑
- 2.
将牛腩洗干净拿出放在干净的碗里备用
- 3.
将切块的蒜、八角、干辣椒、花椒、香叶放进纱布或调料球中
- 4.
将洋葱、姜、番茄切碎，小葱切段（选择萝卜的话将萝卜切大块）
- 5.
锅中放油，大火烧热后放入牛腩，加入盐与黑胡椒调味，放入小葱
- 6.
放入料酒，等料酒味道消失后放入4勺生抽与3勺老抽，然后放入洋葱末与姜末
- 7.
加入高汤或鸡精水没过牛腩，煮开后撇去浮沫
- 8.
加入大概5勺冰糖，桂皮与调料球，番茄或萝卜，番茄酱与豆瓣酱
- 第9步.
中火至少炖2小时，5小时以上入口即化哦(๑´ڡ`๑)
小贴士
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