自制牛肉干
自制牛肉干的做法说明
因为我家宝贝最近挺喜欢吃猪肉铺和牛肉干，在超市或者零食铺里买的，也不知质量如何，有没有添加防腐剂什么的，所以决定自己做最安全的牛肉干！
自制牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛肉，焯水，烧至发沫，去血水。 用凉水洗净，备用。
- 第2步.
焯过的牛肉，断丝切片后备用。大蒜头，生姜切片备用。
- 第3步.
放一小勺油，放入生姜和蒜头，煸香，放入牛肉，炒香，放入料酒、生抽、老抽、八角、陈皮、孜然粉等，大火烹煮，至牛肉烧熟烂。依个人口味，因我做的给小孩吃的，所以煮烂点。
- 第4步.
盛起，放碗里放凉。
- 第5步.
放到锡纸上待烤。
- 第6步.
放入烤箱，单面上方烤，150-160摄氏度，20分钟，翻面，又继续烤了10分钟。
- 第7步.
出炉喽！
- 第8步.
尝了下，味道太棒了！
- 第9步.
放凉，可以用密封袋装起来，想吃的时候掏几个，太享受了！
