懒人为他疯狂打call的奥尔良烤翅
懒人为他疯狂打call的奥尔良烤翅的做法与步骤
- 第1步.
asda买的一大盒鸡翅，洗净撸撸残毛，翅尖剁掉，翅膀和腿分开，加入腌料和水（1:1） 我下手有点狠把一整包腌料都放进去了，其实一半就够。（图中是25个鸡翅140g腌料hhh） 如果急的话可以拿叉子扎扎洞或者割几刀。 按摩一下它们然后放入冰箱腌制至少一晚，我腌了24h
- 第2步.
预热烤箱150度，上下火烤30分钟。然后拿出来换一张锡纸，170度再烤五分钟。 或者直接把鸡翅放在烤架上，烤架下记得放烤盘接油。 烤好就可以吃啦
- 第3步.
ps：我的腌料是在中超买的这种，还有很多选择，我觉得这种是最好吃的。 我对肉的味道非常敏感所以我不太自己做鸡翅，虽然英国啥肉都是味，不过这个腌料可以有效盖掉那些味道，我之前用过别的牌子腌料再加上鸡翅略大，烤完还水水的，我吃了几口就全倒了。如果跟我一样的人鸡翅就也不要买太大的啦
小贴士
关于烤箱温度，不同烤箱不同习惯，如果你有经验自己的烤箱烤鸡翅什么温度最合适那就按照你的来。
150度30分钟是先把鸡翅烤熟，180度5分钟是为了把表面烤的焦脆，烤鸡翅好吃的一个因素就是绝对不能水水油油的。也有很多配方会提高温度减少时间，你们都可以试试啦，这个温度和时间是我习惯的而已。
我没有中途再刷一次酱，一个是因为腌的时间够长，一个是因为懒。这样已经很好吃了！
