腊肉塔吉锅煲仔饭
腊肉塔吉锅煲仔饭的做法说明
超爱煲仔饭，喜欢腊肉，新入手了漂亮滴塔吉铸铁锅，寒冷的天气做个暖暖的煲仔饭吧～
腊肉塔吉锅煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
腊肉肥瘦分开切条，锅里放姜丝爆油炒香。
- 第2步.
倒入豌豆炒香。
- 第3步.
倒入瘦腊肉一起炒香后铲到小碗里备用，锅里留下的油很重要～
- 第4步.
提前泡了一小时的米倒入，水1厘米左右高。盖上锅盖大火焖煮2分钟转小火8分钟。同时把西兰花、胡萝卜过水焯一下备用。
- 第5步.
水收干米饭有蜂窝眼时加入辅料。
- 第6步.
外圈铺上炒好的腊肉豌豆，中间铺上焯好的西兰花，再用胡萝卜铺一圈。
- 第7步.
打个蛋在中间。
- 第8步.
用蚝油、生抽、老抽调好的酱料均匀的淋在铺好配料的饭上。
- 第9步.
小火焖5分钟。喜欢锅巴的可以关火后再焖5分钟。
- 第10步.
热腾腾香喷喷出锅～
- 第11步.
搅匀开动，有锅巴的腊肉煲仔饭好好吃😋～这一锅有肉有菜有蛋，营养丰富又美味～
小贴士
大米提前泡一个小时哦～
