鲫鱼浓汤
鲫鱼浓汤的做法说明
浓香四溢的鲫鱼豆腐浓汤。
鲫鱼浓汤的做法与步骤
- 第1步.
1、姜10g放入主锅，3秒/速度10，切碎，刮刀将姜末收至锅底。加入猪油20g，2分/120度/速度1爆香。 2、放入鲫鱼一条，10g料酒，5分钟/V/速度1。 3、加入700克水，20分钟/100度/速度1烹煮。（也可以450水，煮完后加250g牛奶） 4、筷子夹出鱼头和大鱼骨，（余下的小刺没关系，可以打碎），3分钟/速度10打磨。
- 第2步.
加入1/2茶匙盐、1/4茶匙白胡椒，10秒/速度3混合。
小贴士
1、步骤3中还可加入豆腐/冬笋片/香菇片/枸杞/西红柿……喜欢的食材烹煮。
2、家有小宝宝的可以静置1-2分钟，再轻轻倒入碗内或过筛。
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