西红柿热汤面

西红柿热汤面的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿凉水下锅。我是直接用刀往锅里削，这样西红柿汤不会浪费。

   
2. 第2步.

   水开后，换小火，往里磕一个鸡蛋。用小火，鸡蛋清就不会飞了。

   
3. 第3步.

   等鸡蛋固化以后，再换大火。

   
4. 第4步.

   放挂面。我用的干刀削面。煮几分钟，可以尝一下，煮熟。

   
5. 第5步.

   放生抽，胡椒粉(我用的黑胡椒粉)，虾皮，盐。可以放一些紫菜。

   
6. 第6步.

   出锅时，放少量鸡精和香油，会更香。但我不怎么爱放。