酸菜粉丝羊肉

酸菜粉丝羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把酸菜泡到清水里，随时尝一尝，到自己喜欢的酸度，就捞出来， 砂锅里放一点油，加切好的姜片和蒜粒煸香。

   
2. 第2步.

   放进去酸菜，继续炒啊炒，然后加一点点白砂糖。到油都炒进酸菜里，加入适量清水，开始炖汤啦。

   
3. 第3步.

   同时另外取一个锅，放凉水和羊肉片，里面加一点陈皮和花椒粒（去腥）。保持小火，一会会出来沫沫，撇去，把肉捞出来就行，这一步是为了让肉片干净，不要煮熟。

   
4. 第4步.

   粉丝温水泡好

   
5. 第5步.

   把泡好的粉丝加入酸菜汤煮熟，然后加入羊肉片，加盐、花椒面、胡椒面、香菜碎、小葱花调味，就可以开动啦。