无麸质南瓜糕
无麸质南瓜糕的做法与步骤
- 第1步.
这个季节的南瓜很坚实，南瓜子也值得拣出来留着。
- 第2步.
上锅蒸熟，我连皮都留着了。
- 第3步.
取椰子油少量。
- 第4步.
椰子奶1/2杯准备好。
- 第5步.
南瓜、椰子奶、粽糖、椰子油放入搅拌机打成浆备用。
- 第6步.
开始加混合的生粉，因为南瓜比较湿，慢慢加到可以揑成型，这个过程时间比较长。
- 第7步.
中间加入椰子粉。
- 第8步.
准备蒸锅，我打算做两种，一种蒸，一种用平底锅小火煎熟。事实证明第二种更好吃。
- 第9步.
南瓜面团成型。
- 第10步.
用模子做的型。
- 第11步.
煎锅版本，中小火煎到颜色全部变深一点就熟了。
- 第12步.
上面的总材料总量一共做了48个，每个的碳水含量14克，是非常有果腹能力又“低碳”的好选择。
小贴士
因为要用模子，所以生粉不能少，否则无法成型。如果不考虑形状，可以生粉少一点，适当增加土豆淀粉或糯米粉的量（总体粉量减少），用平底锅慢慢煎，可以做出外焦里嫩的南瓜饼口感哟~
