不放油的红烧鸡腿

不放油的红烧鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净，放入凉水中浸泡3小时，泡出血水

2. 2.

   凉水下锅，煮出血沫，撇去血沫（保留原汤）

3. 3.

   原汤中加入生抽、少许老抽、盐 鸡精、海鲜酱、几粒冰糖 少许十三香； 大火煮开，中火炖煮半小时，大火收汁即可