豆腐粉条素包子

豆腐粉条素包子的做法与步骤

1. 1.

   将酵母粉、白糖倒入温水中融化，然后和食用油一起加入面粉搅拌至絮状，开始揉成面团，再将面团放揉面垫以搓衣服方式揉面，揉20分钟左右，面团光滑均匀为止。

2. 2.

   放入烤箱，温度设置30度 发酵1小时（网格下面放一盆水，保持烤箱内的湿度，防止面团结皮）也可以放室温下发酵，发酵至两倍大就可以了，下面开始做馅。

3. 3.

   用开水将木耳泡发切碎，豆腐切小块焯水备用，将粉条煮熟切碎，香菇、大葱切碎，放入容器中，加入盐、十三香，包子调味料、胡椒粉、生抽、蚝油、喜欢吃辣可以根据口味调入辣椒油，搅拌均匀，最后炒锅热油放凉加入馅料中再次搅拌均匀。

4. 4.

   将发酵好的面团取出，撒上泡打粉开始揉面，排气，面揉好了，蒸出来的包子才会均匀好看。

5. 5.

   将包子包好，醒发10-15分钟，再上锅蒸15-20分钟（根据包子大小）蒸好后等5分钟再揭开锅盖，将包子取出放入容器中实用