香辣斑鸠砂锅

香辣斑鸠砂锅的做法与步骤

1. 第1步.

   干黄豆炒刚变色，放入热水，倒入砂锅泡

   
2. 第2步.

   生姜切碎，斑鸠剁块

   
3. 第3步.

   锅内烧热色拉油，放入生姜花椒炒香

   
4. 第4步.

   放入斑鸠块炒变色发白，依次放入八角桂皮香叶和干红椒段翻炒几下。

   
5. 第5步.

   倒入料酒翻炒几下，加入没过斑鸠的开水，煮十分钟。

   
6. 第6步.

   洗净砂锅中泡着的炒黄豆，倒入斑鸠中烧开后，一起倒入砂锅中炖到豆烂，水干了可适当添点水。

   
7. 第7步.

   大葱切段，放入砂锅中煮下即可出锅。