上海生煎包

上海生煎包的做法说明

今天做的素馅的，马齿苋是爸爸妈妈特意在老家地里找的，然后焯熟晾干了，以前冬天，妈妈喜欢在猪肉白菜馅包子里加入一些泡好的马齿苋，味道很好👍，现在不能经常回家，所以想爸妈的时候，会做些马齿苋的包子。

第1步.
把食材切碎，白菜不用撒盐挤汤，放些干油豆皮丝，白菜不用撒盐挤汤，放些干油豆皮丝或者粉条，能吸汤，这样能保留更多白菜的营养，鸡蛋不放油炒，因为一会儿要用油和水煎包子，这样减少油脂，放对调味料一样好吃[呲牙]
第2步.
锅底放油把包子煎至底部金黄，加入淀粉水，水末过包子三分之一或二分之一，中火烧至水干改小火，一分钟即可。
第3步.
加水晃动锅，使包子底部的水均匀。
第4步.
做好这样倒到盘子里，撒些熟黑芝麻和香葱即可。