肉汁豆干百叶结
肉汁豆干百叶结的做法说明
用红烧肉的肉汁烧豆制品，实在是太好吃了。我是个豆制品狂热爱好者，让它们慢慢浸在肉汁里，随着炖煮，慢慢的吸饱浓浓的肉汁。在吃的时候，一口咬下去，一股肉汁充盈整个口腔，千言万语汇成一个字，牛，啊哈哈哈。
红烧肉做法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103528543/
肉汁豆干百叶结的做法与步骤
- 第1步.
鹌鹑蛋洗净，放入清水中煮约八分钟至全熟。
- 第2步.
把锅中的热水倒掉，换成冷水，把鹌鹑蛋浸在冷水中剥蛋壳。
- 第3步.
锅中热油，放入剥好的鹌鹑蛋炸。（注意火不要太大）
- 第4步.
炸好鹌鹑蛋后捞出待用。
- 第5步.
小油方、百叶结、兰花豆腐干，放入锅中焯水后饿，捞出沥水待用。
- 第6步.
锅中放几块红烧肉，倒入原汁的红烧肉汁，再适度的添加一些水、盐和糖，尝下味道试试咸淡。
- 第7步.
把焯过水的所有豆制品放入肉汁中炖煮。（汤汁尽量多一些，尽量让每个都能接触到肉汁，让每个让豆制品吸饱肉汁会更入味、更好吃）
- 第8步.
盖锅盖小火炖煮（也可以找一个稍微比锅小一圈的盖子，压着豆制品煮，这样更入味），煮到豆制品颜色变深，入味就可以关火出锅了。
