肉松太阳花面包（一次发酵）

肉松太阳花面包（一次发酵）的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油外，所有材料混合揉20分钟到扩展阶段，加入黄油揉20分钟。 面团分成4份，松弛10分钟。面团擀成圆饼，第一层抹上沙拉酱，铺上肉松，盖上一张面饼。第二层，第三层，第四层 距面饼中心2公分处切成8块，每份中间在切一刀，平均切成16块

   
2. 第2步.

   直接放在不粘烤盘上，每两块往外旋转360℃，把两头捏在一起

   
3. 第3步.

   全部旋转完，整形，捏出尖尖

   
4. 第4步.

   烤箱开下火38℃左右加温，放一盘热水，太阳花面包坯放入进行一次发酵，（冬天室温22℃）55分钟后发酵好了，拿出，烤箱上火170℃，下火180℃，预热8分钟。刷蛋液，圆心撒白芝麻。 预热好了，放中层，上火160℃，下火175℃（下次试试180℃），烤15分钟。烤好马上取出。这温度和时间没盖锡纸，上色正合适

   
5. 第5步.

   美美哒太阳花面包💞

   
6. 第6步.

   👆👍