肉皮黄豆冻

肉皮黄豆冻的做法与步骤

1. 第1步.

   1.把猪皮清理一下，放锅里加葱姜蒜料酒烫一下去腥，待凉后切小块，放高压锅里煮软，盛出晾干水分。 2.黄豆提前一晚浸泡，用高压锅煮软，个人比较喜欢绵软的口感，喜欢硬的可以用普通锅煮。 3.准备葱姜蒜，锅内倒油，油热后放入葱姜蒜，放入两袋甜面酱，我买的是一袋200g，然后再放入两勺黄豆酱，铲子搅匀，放入黄豆，再放入猪皮，边搅拌边尝一下咸淡，酌情加盐，喜欢甜的可以再加点糖，等粘稠度差不多的时候，关火，出锅。