消失在广州街头的-腌酸木瓜

消失在广州街头的-腌酸木瓜的做法说明

作为重口味患者，对一切酸的辣的食物欲罢不能。两年前在广州商业街，总有很多腌酸水果，吃了一堆油炸腻味的食物，来一袋腌酸可以就可以再大干一场！如今这些腌酸档都改成了更方便暴利的鲜切水果档，我很难再找到那口迷人的酸爽了……

第1步.
1.木瓜洗净去皮去籽切成薄片 2.撒盐拌匀腌制10分钟 3.挤出腌制出的水份 4.加2勺白糖腌制10分钟 5.将带糖的木瓜片倒入开水消毒过的玻璃器皿中 6.放入柠檬片，小米辣，倒入没过木瓜的白醋 7.封盖放入冰箱冷藏一夜即可

不喜欢吃太酸可以多放糖，木瓜要挑脆的