原汁原味蒸鸡

原汁原味蒸鸡

原汁原味蒸鸡的做法说明

冬天是滋补的季节,天气寒冷就要用汤汤水水温暖身心,这道蒸鸡是我和女儿的最爱,原汁原味充分保留了鸡的鲜味。

原汁原味蒸鸡的食材和调料

三黄半只
六片
红枣随意
香菇随意
花生随意
板栗随意
白胡椒粉适量
上海黄酒适量

原汁原味蒸鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    半只三黄鸡清洗干净后剁成块

    原汁原味蒸鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备食材~可根据自家口味更换食材(黄豆,山药,玉米)但干香菇,红枣,姜片不可少

    原汁原味蒸鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    泡发

    原汁原味蒸鸡的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    三黄鸡入锅焯水后洗净放入大碗中,加入泡发好的食材注入温水和香菇水,倒上黄酒撒上胡椒粉,大🔥水开后蒸二十分钟(始终大火)

    原汁原味蒸鸡的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    二十分钟后关火撒上几粒枸杞点缀,汤鲜味美暖暖的一碗靓汤完美呈现(我家是连盐也不加的哦!)

    原汁原味蒸鸡的做法步骤 第5步

小贴士

一定要选三黄鸡,嫩且好熟,焯水时间要短,碗里水一定要用温水

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