紫薯/红薯地瓜丸
紫薯/红薯地瓜丸的做法说明
家里妈妈很喜欢吃糯米地瓜丸，于是就有了这么一个地瓜丸。我尝试了紫薯跟红薯的。
紫薯/红薯地瓜丸的做法与步骤
- 第1步.
紫薯跟地瓜去皮，然后放到蒸锅蒸熟，这是蒸熟之后的图片。
- 第2步.
把材料打成泥，我是用我儿子的辅食机，你们可以用破壁机，或者手压。
- 第3步.
糯米粉准备好
- 第4步.
白砂糖准备好。
- 第5步.
将糯米粉跟白砂糖倒入准备好的紫薯泥碗中跟红薯碗中，然后揉均匀，中途如果干，可以加水
- 第6步.
揉出来的成品是这样的
- 第7步.
揉完之后，碗中放入白芝麻，在里面滚动一下，滚完之后的丸子。
- 第8步.
然后锅中放入油，差不多炸3分钟，第一次撩起，第二次再放入锅中炸2分钟，这个根据每个人做的时候的把控，因为锅子大小，油的多少都不一样，只能说个大概。
- 第9步.
成品出炉啦。
- 第10步.
紫薯的表面看着不太好看，但是真心好好吃，外表脆脆的，里面糯糯的，赶紧动手做吧。
小贴士
记得油炸的时候，油温掌控好
