酸奶溶豆
酸奶溶豆的做法说明
一个宗旨：为了宝宝吃的更健康
酸奶溶豆的做法与步骤
- 第1步.
将奶粉和淀粉筛入酸奶中（我懒所以直接倒了进去）
- 第2步.
调和成无颗粒放至备用
- 第3步.
蛋白事先放到冷藏，一层很薄很薄的冰（只是为了蛋白打发更稳定），滴几滴柠檬汁去腥，放三分之一砂糖，打发.
- 第4步.
打发到大的鱼泡眼第二次三分之一砂糖继续打发
- 第5步.
打发到稍细腻状态倒最后砂糖
- 第6步.
打发成这样还不够，继续打
- 第7步.
打发成硬性蛋白即可，别过头成豆渣就行.
- 第8步.
先放一勺蛋白到酸奶中切半匀
- 第9步.
在将调匀的倒入剩余蛋白中切拌，注意手法别消泡了
- 第10步.
调和细腻均匀即可
- 第11步.
倒入裱花袋，开挤（忘记拍了，凑活看下）这个时候烤箱可以预热，上下管100度，十分钟
- 第12步.
挤入烤盘
- 第13步.
放入烤箱开烤.上下管100度，一个小时.自家烤箱脾气不一样，自行调整温度与时间.溶豆能轻松脱落就是已经完成熟了.
- 第14步.
出炉，凉透，密封.一个星期妥妥的.
