六亲不认的牛肉炖萝卜
六亲不认的牛肉炖萝卜的做法说明
冬吃萝卜夏吃姜，寒冬来临，食补才是正道。吃一顿自己做的牛肉炖萝卜，再美好不过。
六亲不认的牛肉炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切粒，萝卜切块。大小按照自己喜好。 牛肉推荐牛腱或是牛腩。
- 第2步.
牛肉焯水，冷水下锅，煮沸后，温水洗净备用。
- 第3步.
热油。放进盐，姜末，切碎的草果，八角。 加入牛肉粒翻炒3-5mins。 再加入适当生抽，料酒。（我加的白酒）翻炒1mins。
- 第4步.
加入水，大火煮沸后关小火，炖35mins。 加入白萝卜，再炖10mins，至萝卜呈半透明状。
- 第5步.
起锅吃饭，香喷喷，么么哒！
- 第6步.
建议增加一个蘸料:糊辣椒面，食盐，生抽，香菜，芝麻油，花椒油。 好开心，好fashion，好想拥有！好美味，好六亲不认，感觉整个家族都要把我拉进黑名单！
小贴士
牛肉解冻最好用温水，否则炖不烂。
牛肉个人偏向牛腱，有筋在肉里，有嚼劲。
水和盐的比例一次放到位。
