红烧土豆胡萝卜香菇
红烧土豆胡萝卜香菇的做法说明
门牙菜谱记录
完全是怕日后忘记好吃菜的菜谱，找个地方自留，路人厨友有缘相见啦~
红烧土豆胡萝卜香菇的做法与步骤
- 1.
土豆，胡萝卜切滚刀块，香菇切片。 葱姜备好。
- 2.
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜出香，倒入胡萝卜，翻炒几次后倒入土豆，继续翻炒。 待土豆稍微变色后，加生抽翻炒，再加水没过土豆胡萝卜，此时加入香菇和八角。 等大火烧开后转小火慢炖。 时间自己掌控，一般水还有三分之一时打开锅盖转大火继续翻炒。此时可以根据颜色放入少量老抽调色，若颜色ok则可不加。 加入适量盐。 翻炒使汤汁浓稠，待汤汁完全收起来前关火。完成。
小贴士
若没有八角，放五香粉味道也是超级棒。
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