辣炒鸡架
辣炒鸡架的做法与步骤
- 第1步.
鸡架洗净，冷水直接下锅加料酒焯一下，捞出，倒掉焯鸡架的水。然后锅中加清水放入焯好的鸡架，水开后，撇沫，放调料包，5片姜，葱段，改小火，慢火炖1小时。
- 第2步.
将煮好的鸡架取出，掰成小块。
- 第3步.
尖椒和胡萝卜切片，葱和干辣椒切断，姜切片。
- 第4步.
热锅放油。
- 第5步.
油热放入配菜，翻炒
- 第6步.
放入调好的料汁
- 第7步.
放入鸡架，翻炒入味收汁，出锅。
- 第8步.
美味的辣炒鸡架
小贴士
1.炖鸡架的汤可以用来做鸡汤面或是鸡汤干豆腐串，非常美味。
2.喜欢酸甜口的可以多加些糖和醋。
