日式蜜汁烤鳗鱼

日式蜜汁烤鳗鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳗鱼杀好洗净，用盐反复搓皮，去掉粘液。

   
2. 第2步.

   鳗鱼去骨，切成大段。

   
3. 第3步.

   葱姜蒜，加入红酒、清酒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡粉、白胡椒粉。腌制。

   
4. 第4步.

   竹签穿鳗鱼，防止卷曲。

   
5. 第5步.

   蒸锅7分钟。

   
6. 第6步.

   料用淀粉勾芡，放5g香油。蜂蜜两面刷，垫洋葱圈，200度8分钟。

   
7. 第7步.

   摆盘。