青椒鸡蛋炒木耳，快手妈妈菜，味道鲜嫩，好吃不停筷
青椒鸡蛋炒木耳，快手妈妈菜，味道鲜嫩，好吃不停筷的做法说明
青椒，或者叫大青椒，北京这边管这种四角形状的叫柿子椒，是一种非常好的菜，它富含维生素C和胡萝卜素，和木耳一起食用能有效清除自由基，操作起来也非常的简单，方便快捷还美味。
青椒，木耳，鸡蛋，这三种很常见食材，搭配在一起却能做出色香味俱全的菜，这道菜下饭好吃，看着就很有食欲啦，多种蔬菜搭配着一起炒，除了好看，还可以摄取更多的营养。尤其是小孩子，做的好看又好吃才能吸引小朋友。
木耳幼弹细嫩，鸡蛋吃起来香醇诱人，独具一番风味，青椒的色彩，让整道菜有一种小清新的感觉，对于没有食欲的人来说，可以增进食欲，有开胃的作用。下面安子妈妈就和小伙伴分享这道菜的做法，有时间您可以在家试试看哦。
青椒鸡蛋炒木耳，快手妈妈菜，味道鲜嫩，好吃不停筷的做法与步骤
- 第1步.
柿子椒去籽洗净，用手掰成大小适中的块备用。 干木耳一小把，不要太多哦，用水一泡会变很大，木耳用水泡发好，去杂质洗净。放开水里焯一下捞出。
- 第2步.
鸡蛋打匀，备用。
- 第3步.
热锅倒油，摊鸡蛋。
- 第4步.
大火快炒，下青椒，木耳翻炒，炒到青椒边缘发软，加些盐，煸匀即可出锅。
- 第5步.
色彩丰富的青椒木耳炒鸡蛋可以上桌了，很家常的一道菜，但营养很全面哦，大人孩子都喜欢，青椒清甜，木耳又弹又嫩、鸡蛋香醇可口，简单到不能再简单的操作，却能成就最美的美味。
小贴士
1，青椒所含的辣椒素，能促进胃液分泌，解决黑木耳不好消化的问题，口感清爽不油腻。
2，黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，能防老养颜哦。
3，此菜需大火快炒，下入青椒后，切勿久炒，以免影响及色泽及口感。
4，黑木耳要先焯熟再炒。
