青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷

青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷

青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的做法说明

青椒,或者叫大青椒,北京这边管这种四角形状的叫柿子椒,是一种非常好的菜,它富含维生素C和胡萝卜素,和木耳一起食用能有效清除自由基,操作起来也非常的简单,方便快捷还美味。

青椒,木耳,鸡蛋,这三种很常见食材,搭配在一起却能做出色香味俱全的菜,这道菜下饭好吃,看着就很有食欲啦,多种蔬菜搭配着一起炒,除了好看,还可以摄取更多的营养。尤其是小孩子,做的好看又好吃才能吸引小朋友。

木耳幼弹细嫩,鸡蛋吃起来香醇诱人,独具一番风味,青椒的色彩,让整道菜有一种小清新的感觉,对于没有食欲的人来说,可以增进食欲,有开胃的作用。下面安子妈妈就和小伙伴分享这道菜的做法,有时间您可以在家试试看哦。

青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的食材和调料

柿子椒4个
鸡蛋3个
木耳30克
4克
食用油少许

青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的做法与步骤

  1. 第1步.

    柿子椒去籽洗净,用手掰成大小适中的块备用。 干木耳一小把,不要太多哦,用水一泡会变很大,木耳用水泡发好,去杂质洗净。放开水里焯一下捞出。

    青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡蛋打匀,备用。

    青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    热锅倒油,摊鸡蛋。

    青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大火快炒,下青椒,木耳翻炒,炒到青椒边缘发软,加些盐,煸匀即可出锅。

    青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    色彩丰富的青椒木耳炒鸡蛋可以上桌了,很家常的一道菜,但营养很全面哦,大人孩子都喜欢,青椒清甜,木耳又弹又嫩、鸡蛋香醇可口,简单到不能再简单的操作,却能成就最美的美味。

    青椒鸡蛋炒木耳,快手妈妈菜,味道鲜嫩,好吃不停筷的做法步骤 第5步

小贴士

1,青椒所含的辣椒素,能促进胃液分泌,解决黑木耳不好消化的问题,口感清爽不油腻。
2,黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值,含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,能防老养颜哦。
3,此菜需大火快炒,下入青椒后,切勿久炒,以免影响及色泽及口感。
4,黑木耳要先焯熟再炒。

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