混合坚果🌰贝果
混合坚果🌰贝果的做法说明
做面包时间长，对于上班族来说有点困难。但贝果不用多次发酵，且不用揉出手套膜，相对而言比较方便。
贝果是一款低脂低糖的健康食品，吃法多样。
混合坚果🌰贝果的做法与步骤
- 1.
黄油融化备用
- 第2步.
坚果用原汁机摇碎或者保鲜袋装着擀面杖压碎
- 第3步.
面团部分的所有材料放入容器里，揉成光滑的面团。做贝果不需揉出手套膜，但必须多揉一会，揉成光滑有弹性即可。
- 第4步.
加入坚果类，先把坚果碎用手揉进面团里，再用原汁机揉两遍，让坚果与面团更好的混合在一起。
- 第5步.
揉好的面团分成四等份，保鲜膜封住，静置15分钟
- 第6步.
取一个面团擀成长方形，从倒面开始卷起来，要卷紧一些，卷好后再搓一下，让它变得更加紧密
- 第7步.
把它圈成圆球形状，接口要捏紧，放入烤盘
- 第8步.
把贝果胚放在烤箱里发酵30分。烤箱不用通电，只需在烤盘底下放一碗开水即可。
- 第9步.
锅里加入800克清水和40克砂糖，大火烧开转小火，放入发酵好的贝果，煮30秒翻面继续煮30针即可捞出沥干水分。
- 第10步.
吸干表面水份，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟
- 第11步.
新鲜出炉的贝果
- 第12步.
贝果可以直接吃，也可以切开两片夹果酱或许做成三明治🥪
小贴士
1、贝果是一款低油低脂的点心，口感比普通面包要有嚼劲
2、水煮时不要用筷子夹，以免变形
3、煮好的贝果可以用厨房纸吸干水分
4、配料可换成是洋葱、麦片等
