香甜红薯丝餐包
香甜红薯丝餐包的做法说明
伴着红薯的阵阵香气，
一口咬下去：
表皮焦黄酥脆，内里柔软多丝。
看得见的红薯，吃得见的美味~
材料可以做5个大包。
㊙️要选蜜红薯会比较甜哦！
香甜红薯丝餐包的做法与步骤
- 第1步.
揉出光滑的手套膜面团 然后加入红薯丝，开低挡搅拌均匀。
- 第2步.
光滑的团状。
- 第3步.
室温发酵至2倍大，手戳洞不反弹。
- 第4步.
分割5份，室温静置10分钟。
- 第5步.
塑形，我都塑成长椭圆形。 37℃，发酵2倍大。手戳不反弹不凹陷。剪刀剪口。
- 第6步.
中层，上下火175℃，16min。
小贴士
面团比较湿，做的时候最好先预留20g的水
