玉米虾肉馄饨
玉米虾肉馄饨的做法与步骤
- 第1步.
将夹心肉肉糜放入大些的碗，倒入料酒，鸡蛋，盐，胡椒粉，葱，糖，鲜酱油，加适量冷水，再搅拌至肉肉上劲，太干了再加一点点水继续搅拌至上劲，备用
- 2.
虾去壳去虾线，冲洗下，放粉碎机里打成虾茸，放到搅拌好的肉糜里
- 3.
干香菇提前用水泡开，用粉碎机打碎，放入搅拌好的肉糜上 玉米粒用温水泡好，备用
- 4.
拿上四根筷子，开始搅拌，搅拌到馅料上劲，放入玉米粒，麻油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时
- 第5步.
冷藏后的馅料更入味，口感更顺滑，开始包吧，中馄饨皮，我馅料放的多，60个正好
小贴士
1，馅料上劲就是搅拌到你感觉有大大的阻力，搅拌不动了，就好了
2，调整馅料味道时一定要尝一下
3，下馄饨时请用大锅子煮，且要一碗一碗的下，这样馄饨皮不会煮烂掉
